Holnap reggel gyönyörű, színes, ízes reggelink lesz. Hozzá kell tenni, nem csak az a jó benne, hogy szép és finom, hanem az is, hogy rendkívüé gyorsan elkészül, és alig kell hozzá valami.
Így néz ki, amikor kész van.
Az alapok pedig így.
Hozzávalók:
- 2 evőkanálnyi zsiradék (én most olívaolajat használtam)
- 2 cikk összezúzott fokhagyma
- 10 dkg felkockázott kápia paprika
- 15 dkg felkockázott (lukullusz) paradicsom (én le szoktam húzni a héját)
- 30 dkg reszelt cukkini
- kevés őrölt bors
- kevés só
- 1 kis csokor aprított bazsalikom (szárított is jó)
Tehát:
Két evőkanálnyi olívaolajon, nagy lángon pirítottam a 2 cikk összezúzott fokhagymát, a felkockázott kápia paprikát, rátettem a reszelt cukkinit és a felkockázott lukullusz paradicsomokat, sóztam, borsoztam és csak addig hagytam a tűzön, amíg a leve elfőtt.
Kb. a felét kiszedtem a serpenyőből, aprítógépben kicsit összezúztam (ez akár el is maradhat), visszatettem a serpenyőbe, és egy kis csokor apróra vágott bazsalikommal összekevertem
Most a hűtószekrényben várja, hogy reggel beteljesedjen a sorsa, kenyérszeletekre halmozva.
Hozzáteszem, hogy főtt tésztával összekeverve is tökéletes.
(Forrás: Hemangi Dasi/ Vegavarázs)
2 megjegyzés:
Márti! Már megint nagyot alkottál! 😃 A pirítósos változat is nagyon finom, de ma ismerősöd javaslatára megcsináltam spagettivel . Amikor bevittem a fiamnak egy kis kóstoló, elsőre azt mondta:"ahq, nem rossz" a következő reakció:"ez finom" volt! 😃 Nagyon köszönöm! 🥰😘Most már csak valami sütit kellene kitalálni... 🥰
örülök, hogy ízlett :)
Megjegyzés küldése