Brie sajtos pirítós, hagymás almalekvárral

...vagy almás hagymalekvárral? Nem tudom eldönteni. Azt viszont tudjuk, hogy hihetetlen jót reggeliztünk ma.

Hozávalók (3 személyre):

• 6 szelet rozskenyér
• 15 dkg brie
• 2 db vöröshagyma félbe, majd fél cm-es szeletekre vágva
• 2 db alma héjastól, negyedelve, majd fél centis szeletekre vágva
• 1 marék dióbél
• 3 gerezd fokhagyma
• színes bors
• kakukkfű
• vaj
• olíva olaj

A diógerezdeket egy száraz serpenyőben enyhén megpirítottam, azután durvára vágtam.

Az olívát egy serpenyőben megforrósítottam, levettem a tűzről és beledobtam a fokhagyma gerezdeket. Párszor átkavartam, amíg szép piros lett a külseje. Ekkor kivettem az olajból, és félretettem. 

Hozzátettem az olajhoz a vajat, majd beleöntöttem a hagymát és az almát. Pár percig pirítottam, majd amikor már színesedett, akkor sóztam, és szórtam rá kakukkfüvet. A sótól levet engedett, majd ezt hamar elfőtte, és tovább színesedett. Amikor már teljesen puha lett, őröltem rá színes borsot és belekevertem a diót, meg a felszeletelt sült fokhagymát.

Közben a kenyereket egy bordás aljú serpenyőben megpirítottam. Ráhalmoztam az almás-hagymás-diós keveréket, és befedtem a felszeletelt brie-vel.

200 fokon csak addig sütöttem, amíg a sajt ráolvadt.