Kukoricaprósza

Ez az az édesség, amit az olyan lusták és kényelmesek, mint én vagyok, szívesen csinálnak. Beleborítunk mindent egy tálba, egy kanállal elkeverjük, beleöntjük a masszát egy tepsibe, megsütjük, és már esszük is.
Mondjuk, ez utóbbi eléggé elcsúfítja. Látszik a képeken, hogy forró volt, amikor szeleteltem. Van még egy kis maradék, annak már nagyon szép a vágási felülete (merthogy, megdézsmáltam az előbb...).

Ez egy hagyományos zalai étel, Winter Viki receptje alapján. Persze, szokásosan hozzátettem "magamat". Vajjal készült, és dió meg alma is került bele.

Hozzávalók:

• 60 dkg kukoricaliszt
• 9 dl kefir (aludtej, joghurt, ami épp kéznél van)
• 6 evőkanál tejföl
• 5 evőkanál cukor (barnacukrot tettem bele, de akár el is maradhat)
• 8 dkg-nyi olvasztott vaj + egy kevés a tepsi kikenéséhez
• 1 db citrom lereszelt héja
• 1 kávéskanálnyi szódabikarbóna
• só
• 3 db kimagozott, héjastól felkockázott alma
• egy maréknyi dióbél
• pár evőkanálnyi szilvalekvár

A sóval  bezárólag minden hozzávalót beletettem egy tálba, és egy evőkanállal összekevertem. Beleszórtam a masszába a felkockázott almákat, a durvára vagdalt diót, azokat is belekevertem, és az egészet beleöntöttem egy vajjal kikent tepsibe (25cmx32cm). Egy kanállal szilvalekvár darabokat raktam a tetejére, és 220 fokra előmelegített hőlégkeveréses sütőbe tettem, 5 perc után 180 fokra levettem a hőmérsékletet, és még kb. 25 percig (tűpróba) sütöttem.

Forrón is nagyon finom és hidegen is kitűnő.

Coming out utáni állapot

Ugye, kimondtam tegnap, hogy ez a mi műkajánk. Hát, mától nem az. A vegán verziót sikerült hihetetlenül finomra csinálni, a lecsóíznek nyoma sincs.

Igazából minden hozzávaló ugyanaz, mint a tegnapihoz, -kivéve természetesen  a húst, és szalonna helyett olívaolaj került bele-, pluszban tettem hozzá egy kicsi darabka babérlevelet. (Persze, ez mindössze kettő adagban készült.)

Annyi változott, hogy a hagymát nagyon-nagyon lassan, teljesen sárgára fonnyasztottam, miközben a babérlevél is benne volt. Utána hozzátettem a zúzott fokhagymát, majd a paprika kockákat, nagy lángon nagyon hirtelen átforrósítottam, megszórtam csípőspaprikával, beleöntöttem a paradicsomot és teljesen sűrűre föztem. Azután került bele a bab és a kukorica.

Szóval, soha többé zacskós por!