Halkrém

Ez egy gyorsan készülő, nagyon finom reggeli  (már, ha valaki szereti a halat). Én mindössze 3 hozzávalót tartok elengedhetetlennek, a többi már annak a kérdése, mi van itthon, mit eszünk szívesen, esetleg mi teszi szebbé.

(Nem írok mennyiségeket, mert szinte mindegy, miből mennyi. Meg kell kóstolni, és nézni kell, elég szép-e. Már amennyire egy halkrém szép lehet...)

Szóval, az alap

• halkonzerv (ez most szardínia volt, amit napraforgó olajban tettek el)
• vaj
• mustár

a turbó:

• kapribogyó
• tabasco
• őrölt bors 
• aszalt paradicsom
• friss uborka
• citromlé

A szardíniákat olajostól egy tálkába borítottam, hozzátettem a vajat, és a mustárt, csepegtettem bele tabasco mártást, őröltem borsot, nyomtam bele citromlevet és egy villával összekevertem.
Az olajtól lecsöpögtetett paradicsom szeleteket kockákra vágtam, uborkát szintén, a kapribogyókat csak úgy tessék-lássék módon összevagdaltam, ezeket is közé kevertem, és már kész is volt.

Azonnal is tökéletes, de ha előző este csináljuk, még a tökéletesnél is tökéletesebb.

Halkrém

Szokásos hétvégi kencegyártás. Ezúttal halból.

Amiből csináltam (kb. 3 d-nyi krém lett belőle):

• 1 db 175g-os paradicsomos halkonzerv
• 2 evőkanál mustár
• 5-6 dkg-nyi vaj
• kevés bors

Mindezt betettem egy söröskorsóba (mivel ez jó szűk, ezért nem kenődik ki fölöslegesen a keverőtál oldalára a krém) , és gépi habverővel habosra kevertem.

Tegnap este óta várakozott a hűtőszekrényben, hogy ma reggelre finom legyen.

Ha nem  paradicsomos halból készül, akkor citromlevet is szoktam bele nyomni.