Mustáros-ketchupos csirke Chef Vikitől

A Blogkóstoló 16. fordulójának sorsolásán a Házias konyha blogot kedvezte nekem a szerencse. Örültem, mert Chef Viki képeit szeretem nézegetni, ráadásul már régebben megállapítottam, hasonló az ízlésvilágunk is.

Amikor megláttam ezt a blogbejegyzést gondoltam, húsvéti kiírás ide, vagy oda, én renitenskedem, és ugyan ünnepre csinálok ételt, de szülinapi hétvégére, nem húsvétra, mivel a játék záróhétvégéjén ünnepeljük Lőrinc születésnapját, és gondoltam, a szombati ünnepi ebéd után vasárnap is az ő kedvére főzök, mivel a csirkemáj a kedvencei közé tartozik.

Mindez ma reggelig így is volt, de sajnos este elfelejtettük kivenni a csirkemájat a fagyasztóból, így újratervezés lett a vége. A hűtőszekrényben lévő, más ételhez vásárolt nagy kupac csirkeszárnyhoz igazítottuk az ebédet, és egyáltalán nem sajnáltam, hogy újra nézegettem a nekem sorsolt blogot. Végül az a megállapítás született meg ebéd közben, hogy nagyon jó választás volt ez az étel.

Chef Viki Juli-sulis ketchupos-mustáros csirkéje szárnyakból, zöldséges rizzsel

Hozzávalók:

•  1 pici vajdarab
•  12 db csirkeszárny
• 2-3 dl tejszín (30%-os, állati, habtejszín)
• kb. 2-3 ek. mustár
• kb. 2-3 ek. ketchup
• 2-3 duci gerezd fokhagyma
• só, bors

A sütőedény alját kikentem egy nagyon kevés vajjal, megszórtam durva szemű sóval. Ráfektettem a csirkeszárnyakat, és a tetejét is megsóztam.

A többi hozzávalóból mártást kevertem, ráöntöttem a szárnyakra, majd befedtem az edényt egy alufóliával és 180 fokon sütöttem kb. 50 percig, azután fólia nálkül megpirítottam a tetejét.

Úgy lett, ahogy Chef Viki írja, a mártás sűrűre rotyogott, a hús pedig omlósan puha lett.