Csirke, birsalma és a Máté kecsapja

Kaptunk egy nagy kosár birsalmát. Persze, hogy birsalmasajt lesz belőle, de elvettem belőle párat, és ma azt ebédeltünk. Ki csirkével, ki tofuval.

Hozzávalók (kb. 6 adagnyi):

• másfél csirkemell, nem túl szabályos szeletkékre vágva
• 5 nagy birsalma
• fél tofu (a vegetáriánus szekciónak)

A páchoz:

• 2 csurgatásnyi méz
• 1,5 dl-nyi kecsap
• 3-4 csavarás őrölt színes bors
• 2 kávéskanálnyi fokhagymagranulátum (nem akartam, hogy ma fokhagymaszagú legyen a kezem)
• 2 evőkanálnyi és még egy pici olívaolaj
• 1 csípőspaprika, apróra vágva
• 1 evőkanálnyi mustár
• 1 nagy csipet só

Tegnap este: A mártáshoz valókat jól összekevertem. Egy kis részét külön  tettem, abba belekevertem a felszeletelt tofut.  A többibe beleforgattam a csirkemell szeletkéket és eltettem a hűtőbe.

Ma délelőtt: a birsalmákat cikkekre vágtam és összekevertem az este előkészített pácolt hússal, illetve tofuval.
Véknyan kiolajoztam két edényt, szétterítettem bennük a tofus és csirkés cuccot, majd 200 fokon pirosra sütottem.
Ha jól emlékszem, kb. 40 percig tartott.

Sütőben megsütött krumpli cikkeket ettünk hozzá, de azt nem fényképeztem le.