Másodszor is játszom. A háziasszony, Dina alaposan kisorsolt engem is. Sajnos ezúttal kevesebb időm volt válogatni, de a kenyér, ami mellett végül döntöttem, nagyon finom lett.
Az uram sütötte meg tegnapelőtt este, mivel a kenyérsütés nálunk az ő privilégiuma.
Én ritkán eszem kenyeret (mivel épp elég kövér vagyok), de ez annyira finom illatú volt, hogy elcsábultam. Levágtam a ropogós végét, és vajjal, paradicsommal az volt az ebédem a munkahelyemen. Mit mondjak, nagyon nagyon jó volt, köszönjük, Alexandra!
Így kezdődött:
Mindenből épp a dupláját használtuk, mint Alexandra, fekete olajbogyó volt itthon, és az itthon lévő lisztekből válogattunk.
Hozzávalók:
- 40 dkg BL 55 búzaliszt
- 20 dkg rozsliszt
- 10 dkg fehér tönkönyliszt
- 20 dkg tljes kiörlésű tönkölyliszt
- 10 dkg aprószemű zabpehely
- 4 dkg friss élesztő
- 4 dl víz
- 2 evőkanál cukor
- 30 dkg natúr joghurt
- 1 dl olívaolaj
- 1 ek só
- egy marék (35 db) fekete olívabogyó)
Elkészítés:
1. A meleg, cukros vízben futtassuk fel az élesztőt.
2. Egy nagy tálba mérjük ki a lisztet, tegyük hozzá a joghurtot, az olajat, a sót és az olivabogyókat.
3. Az élesztős vizet is adjuk hozzá.
4. Először fakanállal keverjük össze a hozzávalókat, majd lisztes kézzel dagasszuk össze a tésztát.
3. Letakarva, meleg helyen kelesszük 1-2 órát, amíg a duplájára kel a tészta.
4. A sütőt melegítsük elő 200 fokra, a tésztából formázzunk cipót és süssük 50 percen keresztül.
Az uram két hosszúkás cipót készített.
Ilyen vol sütés előtt:
Így néztek ki, amikor kivettük:
Szeletelés előtt:
Megkenéskor:
Köszönjük, Alexandra! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése