Dr. Takács Hajnalka így harangozta be az általa kreált babatortát: "Nem, nem lapoztam kettőt a szakácskönyvben, mint Rachel a Jóbarátokban:) És nyugi, egyáltalán nincs bab íze. Ezt a receptet azért szeretem, mert kellő fehérjeforrás van benne és akkor is teljes értékű étel, ha a kislányom úgy dönt, hogy nincs kedve mást enni. Van benne fehérje, szénhidrát és jó minőségű zsiradék is, már ezerféleképpen variáltam, most éppen fehérbabbal készült."
Persze, azonnal megcsináltam. Igaz én második alkalommal fügét tettem bele és a zabpehely negyedét tönkölydarával helyettesítettem, de ez is azt bizonyítja, hogy tökéletes és tökéletesen variálható recept. Jónak gondolom cukormentes gesztenyével, és csicseriborsóval is.
Első alkalommal egy gyümölcskenyér formában, most pedig egy 18 cm átmérőjű kis kuglóf sütőben sütöttem.
Mirkó imádja nagyon akkurátusan tudja majszolni.
Hozzávalók (a Hajnalka leírását tettem ide, ezúttal is megköszönve a tökéletes babasüteményt, de már beleszúrtam a saját változtatásaimat is):
- 80 g darált zabpehely vagy zabliszt
- 250 g bab, nálam most konzerv fehérbab és nem csepegtettem le teljesen a levétől, hogy szaftos legyen a süti
- 3 kisebb banán
- 100 g, langyos vízben kicsit előáztatott és lecsöpögtetett aszalt szilva, vagy datolya
- 2 ek karobpor-mert nincs élénkítő hatása, mint a kakaópornak
- tegyél bele egy maroknyi magot vagy magolajat
Az egészet összeturmixoljuk (én késes aprítógépet használok). Sűrű palacsintatészta szerű masszát kell kapni. Ha túl sűrű, tejjel lazíthatjuk, ha túl híg, tegyünk még bele zabpelyhet.
Zsiradékkel kikent, kilisztezett kuglófformába töltjük.
Sütőben 180 fokon légkeverésen 20 perc.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése