A legegyszerűbb kacsamájkrém

 

Maga a májkrém pár perc alatt kész, a tojásfőzéshez kell egy kis idő.

Hozzávalók:

• 30 dkg kacsamáj (bármilyen máj) felcsíkozva
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 1 evőkanál zsír (vagy amit használsz, de zsírral a legfinomabb)
• só
• bors
• 2 főtt tojás
• 1 evőkanálnyi mustár

A szeletekre vágott hagymát sóval megpároljuk a zsíron. Így a só kivonja a vizet a hagymából, ezért nem sül, hanem párolódik. Amikor már puha a hagyma, nagyon felforrósítjuk, rádobjuk a májat és gyorsan megsütjük, hogy ne száradhasson ki.

A sült májat és a többi hozzávalót aprítógépbe tesszük és homogén krémet csinálunk belőle.

Ennyi. 

Azonnal is jó, de másnap finomabb.