A megint helyett írhattam volna azt is, hogy majdnem mindig, ugyanis ez a lusták és kényelmesek süteménye, ezerféleképpen tudom variálni a tésztát, na, meg a tölteléket is... Kb. 15, na jó, legfeljebb 20 perc előkészület, aztán 50 perc a sütőben, és szenzációs illat a lakásban, na meg süteménylakoma...
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 25 dkg nem túl finomra őrölt zabpehely
- 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 1 zacskó (12 g) sütőpor
- 15 dkg hideg vaj felkockázva
- 15 dkg cukor mennyiségének megfelelő édesítőszer
- 1 tojás
A hozzávalókat morzsásítom (persze,
kényelmesen, aprítógépben, de egy kollégám kézzel csinálja, és úgy is teljesen
jó), a 2/3 részét beleszórom egy sütőpapírral bélelt tortaformába, vagy
tepsibe, alaposan lenyomkodom, ráteszem a tölteléket, és megszórom a tetejét a
maradék morzsával, és nem előmelegített, 160 fokos hőlégkeverésben 50 percig
sütöm.
A töltelék:
- 3 db tojás
- 15 dkg cukor mennyiségének megfelelő édesítőszer
- vanília
- 50 dkg túró
- 1 db kezeletlen citrom lereszelt héja
- 2 evőkanál búzadara (ekkora mennyiség még belefér a szénhidrátcsökkentésbe, sajnos közben derült ki, hogy nincs itthon teljes kiőrlésű tönkölydara), de használhatsz e helyett is őrölt zabpelyhet
A töltelékbe most 45 dkg fagyasztott meggy került (Úgy szoktam az aprószemű gyümölcsöket kiolvasztani, hogy hideg vízbe öntöm, párszor átkavargatom, aztán leszűröm és lecsöpögtetem, így olyan, mintha friss lenne, nem löttyed meg), de bármilyen nyers gyümölcs, lecsöpögtetett kompót jó.
A "cukrot", a tojásokat és a vaníliát gépi
habverővel habosra keverem, majd belekeverem a kicsit áttört túrót, a
citromhéjat, végül 3-4 részletben a búzadarát, vagy zabpelyhet
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése