Répatorta

Répatorta

Hozzávalók: 

A tésztához:

• 30 dkg finomra reszelt sárgarépa
• 1,5 dl étolaj 
• 25 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor (12 g)
• 3 tojás
• 30 dkg liszt
• 1 púpozott teáskanálnyi fahéj

A  krémhez:

• 60 dkg natúr tejszínes krémsajt
• 15 dkg porcukor
• 1 alaposan megmosott narancs lereszelt héja
• 1 evőkanálnyi utifűmaghéj (ha van)

A cukrokat a tojásokkal gépi habverővel kikeverjük, hozzáadjuk az olajat (olvasztott vajjal még ízesebb), majd a lereszelt répát (mi aprítógépet használunk, mert azzal gyorsabb, de a sajtreszelő is megteszi).

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a fahéjjal, majd a nedves anyagokhoz keverjük egy kézi habverővel.

Egy sütőpapírral bélelt, 24 cm átmérőjű tortaformába simítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített hőlégkeverésben sütjük 20 percig, akkor mérsékeljük a hőmérsékletet 160 fokra, és még 20-30 percig benn hagyjuk a sütőben. A szokásos tűpróba sikeresség után a formában hagyjuk kihűlni.

Ha már hideg a tészta, a krémsajtot a porcukorral elkeverjük, ízesítjük a narancshéjjal. 

Állagjavítóként most utifűmaghéjat (se íze, se színe) is kevertünk hozzá, jó ötlet volt, nagyon stabil lett a krém.

A kettévágott tortába belekentük egy részét, majd az egész tortát bekentük vele kívülről. 

Színes tortadarával és színes tojásdrazsékkal aktualizáltuk.