Már jó ideje "kallódik" a fagyasztószekrényben egy zacskó franciasaláta alap. Ma végre beteljesült a sorsa, fasírt lett belőle.
Hozzávalók:
- 30 dkg-nyi zöldségkeverék (felkockázott krumpli, borsó, répa)
- 1 evőkanálnyi zsiradék (ez most vegán margarin volt)
- 1 bögre langyos vízbe áztatott zabpehely
- 1 db tojás helyett egy lapos evőkanálnyi útifúmaghéj (tehetsz helyette egy kis lisztet is)
- kedvünkre való fűszerek (só /én fekete sót használtam az íze miatt/, bors, fokhagyma, petrezselyemzöld), bármi, amit illőnek gondolunk hozzá
- zsemlemorzsa
a sütéshez
- zsiradék (én nem extraszűz olívaolajat használtam)
A zöldségeket megpároltam a zsiradékon, közben beáztattam 1 bögrényi zabpelyhet annyi langyos vízbe, ami bőven ellepte.
Amikor kihűlt a zöldség, és beszívta a zabpehely a vizet, aprítógépbe kerültek az útifűmaghéjjal és a fűszerekkel. Mivel picit lágynak találtam, kevertem bele egy kis morzsát.
(Ha nem használsz aprítógépet, egy kruplinyomó is megteszi, kicsit rusztikusabb lesz a massza, mondhatjuk úgy is, hogy szebb, érdekesebb, változatosabb textúrájú.)
Vizes kézzel gombócokat formáztam, amiket aztán ellapítottam, morzsába mártottam és forró olajban kisütöttem.
Amikor kihűlt a zöldség, és beszívta a zabpehely a vizet, aprítógépbe kerültek az útifűmaghéjjal és a fűszerekkel. Mivel picit lágynak találtam, kevertem bele egy kis morzsát.
(Ha nem használsz aprítógépet, egy kruplinyomó is megteszi, kicsit rusztikusabb lesz a massza, mondhatjuk úgy is, hogy szebb, érdekesebb, változatosabb textúrájú.)
Vizes kézzel gombócokat formáztam, amiket aztán ellapítottam, morzsába mártottam és forró olajban kisütöttem.
A fázisokat is megmutatom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése