Most is itt kuksoltam egész délután, és ezen törtem a fejem. Végül eszembe jutott a hűtőszekrény aljában kallódó cukkini, elhoztam a konyhába, ismét megmostam (szigorúan átmosunk mindent, ami bekerül a háztartásba). Ez az idő elég volt arra, hogy egy szép, pirult lepényt belsőmozizzak, és kitalálja, hogy ehhez lereszelem a cukkinit.
Hozzávalók:
- 25 dkg cukkini
- pici fokhagyma
- bors
- só
- 2 tojás
- 5 dkg zabpehely, durvára őrölve
- kevés zsiradék
- kevés reszelt sajt
Azzal kezdtem, hogy 2 tojást felvertem és elkevertem benne a sót és a zabpelyhet.
A durvára reszelt cukkinit kicsit megpároltam úgy, hogy tettem hozzá kevés fokhagymát és őröltem rá borsot. Ezt kicsit "megkacifántoztam", mert áttettem egy tányérra, hogy kissé meghűljön.
Amikor már nem volt forró a cukkini, összekevertem a tojásos masszával és beleöntöttem az újraforrósított serpenyőbe, de a lángot azonnal le is vettem takarékra (én gáztűzhelyt használok). Kb. 3-4 percig hagytam, hogy piruljon. Akkor megemeltem egy spatulával, és átfordítottam. A tetejére rászórtam a reszelt sajtot, mert amíg a másik oldala is megsült, szépen ráolvadt.
A fele elég volt nekem vacsorára, a többi részét holnap fogom megenni.
A fele elég volt nekem vacsorára, a többi részét holnap fogom megenni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése